孕妇可以鸡翅吗?
鸡翅不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受人们喜爱。鸡翅含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质,孕妇适量食用鸡翅是对身体有益处的。
鸡翅分鸡爪、鸡中翅和鸡翼三个部分,鸡爪胶质含量高,有利强筋骨、通乳汁,但吃多了容易上火;而鸡中翅和鸡翼的肉质细嫩,而且鸡中翅刺比较少,是适合孕妇吃的部位。
有人担心鸡翅有激素,不敢食用。其实鸡翅在正规渠道购买一般是无须担心激素问题的,现在养鸡场饲养多采用饲料喂养方式,按照规定在饲料中也是添加有激素的,所以即使食用鸡翅也不会比其本身摄入的激素量多。而一些养殖户违规使用激素,这样饲养的鸡生长过快,鸡翅的营养成分是有所降低的。所以鸡翅能吃,但要选择正规渠道购买。此外鸡翅的烹调方式也是很重要的,鸡翅表皮在油炸或烧烤等高温下会产生焦糊黑,这个部分容易产生致癌物质,是必须去除的。
鸡翅不仅营养美味,而且做法丰富,油盐酱醋、煎炒烹炸多种口味均有适合,所以孕妇可以放心享用美味鸡翅。