一般紫菜有什么品种?

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一、条斑紫菜

条斑紫菜又名甘紫菜、油条紫菜,一般秋季至翌年初夏是该品种紫菜的生长期。它适宜在温带地区养殖,我国北起山东半岛南麓,南到福建均有养殖,其产量占全国紫菜总产的90%左右。条斑紫菜成菜品具有片薄、紫红色、长有斑纹、味道鲜美、营养丰富等特点。

二、坛紫菜

坛紫菜又名大紫菜、血紫菜,该品种紫菜一般在春季4—5月份是其生长期,适宜在亚热带地区养殖,目前仅在福建部分海域有养殖。坛紫菜由于生长期短,其成菜品具有叶片紫红、肥大、营养十分丰富等特点。

三、鹿角紫菜

鹿角紫菜又名大叶紫菜,是一种生长在潮间带中、高潮线附近的石沼生紫菜。其叶片大,紫黑色、肉质肥厚。盛产于福建、浙江、江苏、山东等沿海。鹿角紫菜产量低,价格一般高于条斑紫菜和坛紫菜。

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