狗狗汤圆怎么做的？
2021年1月5日，汤圆去世，享年九岁零七个月。时间过得真快啊！今天又冬至了 。再写这个答案的时候，我已经被汤圆带走两年多了，但是依然觉得她一直在身边。没有忘记她之前，她一直活着。一想起她，我的眼泪就掉下来了。
开始做汤圆之前，先准备材料： 糯米粉、面粉少量，加入开水（一定要刚煮沸的热水哦）和成面团备用。 我一般是用冷冻的方法保存面团，这样方便随时使用。 买回的虾仁需要煮熟，放少许盐调味，然后撕去虾线。 (我是这么处理的，虾线很不好抽，而且也不是那么讲究，只要把脏东西去掉就行)
虾仁剁碎放在一旁备用。 鸡蛋一个打散备用。 在处理虾仁的同时可以揉面，醒发的时间可以用来调馅料。 一小撮盐，一勺糖，两勺生抽，半勺老抽，调成酱料备用。 醒好的面团不要揉，直接搓成长条。 下剂子，包汤圆。
这里有个小技巧告诉你如何能让汤圆皮更容易包：在擀面皮的时候在面皮上涂一层食用油，这样擀出来的皮会非常容易包；另外还可以让面皮更有韧性，吃起来更劲道。 所有剂子都包好之后，盖上盖子，防止干裂。现在可以开始烧水，煮汤圆了。 水煮沸后，下入汤圆。
同时，可以把鸡蛋液淋在圆筒中，这样会让汤圆表皮更加有韧性，不容易破。 汤圆浮起后，加入煮熟的虾仁，搅拌一下就可以出锅啦！ 软糯Q弹的汤圆就做好啦！你可以加入自己喜欢的坚果之类就更完美了。简单易学，快来试试吧！