哪些猫的眼睛会变色？
谢邀 首先，我们要知道，决定猫咪瞳孔颜色的是原花青素（简称OPC）。这些物质存在于所有哺乳类动物（包括人类）的视网膜中，但是不同物种间其含量相差很大。例如，在人类眼中，100毫克眼周组织中含有15-20毫克的OPC；而在一只6个月大的小猫眼中，含有34.5毫克OPC[1]。由于OPC具有强力抗氧化作用，因此它能够抑制自由基对眼睛的伤害，防止近视和白内障等眼部疾病的发生。 在自然界中，由于光照强弱的变化幅度是很大的，有明暗交替、白昼黑夜之分。为了适应环境光线的变化，猫科的眼球需要有一个能快速而准确地调节进光量的方式。
科学家通过研究得出以下结论：当光线较弱时，黑猩猩（一种夜行动物）会立即收缩晶状体，从而增加眼睛的凸度，以使更多的光线能聚焦在视网膜上；相反，当光线增强时，它们会自动放松晶状体，使其逐渐变平，以达到最佳视物状态。与此相反，家猫的晶状体不能伸缩，所以它们的瞳孔只能变小或变大，而不是像黑猩猩那样可以改变曲度。 为了解决这个矛盾，它们的视网膜上有两种特殊的细胞：Cone Cell（锥状细胞） 和 Rod Cell（杆状细胞）。其中，锥状细胞主要对强光敏感，只有少量分布在双眼视网膜中间；而杆状细胞对弱光比较敏感，分布在视网膜两侧。
当外界光线较强时，杆状细胞中的OPC含量会迅速减少。同时，一种称为Müller cell（墨累细胞）的神经过来补充它，该细胞能够产生一氧化氮(nitric oxide，NO)。NO是一种气体信号分子，它可以激活鸟嘌呤受体（G－protein coupled receptor，cGMP 信号通路），从而打开钙通道，让钙离子进入细胞内。
接着，钙离子又触发了一种叫做“钙释放蛋白激酶”的信号分子，进而激活了核内的基因表达。这些基因最终控制着眼睛的光敏细胞（Cone cell）和杆状细胞（Rod cell）合成和分泌抗紫外光线损伤的物质，比如超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)，以此来保护眼睛免受紫外线伤害。
如果长时间处在明亮的环境下，它们可能会引起视网膜病变，严重时甚至造成永久性失明。 除了保护眼睛不受光线损害，这些色素还关系到嗅觉和味觉。如果没有这些色素，猫咪将无法辨别气味和味道。