哪些动物不能吃葡萄？
自然界中，有很多生物都不能吃葡萄…… 很多植物都分泌有毒的汁液，如果动物吃了这种带毒的植物，可能就会导致死亡的发生。比如花生中的蛋白酶抑制剂、菠菜中的草酸、南瓜中的碱糖苷酶等，这些毒素都会影响动物的胃肠道功能，严重时可能会致命的。 而葡萄中含有有毒的有毒物质主要是“氰苷”，也叫氰甙。
一种植物的种子往往由种皮和胚两部分组成，而氰苷就位于种子胚部。当动物吃掉带有氰苷的种子后，氰苷在消化液的作用下会分解产生剧毒的氢氰酸。氢氰酸是一种神经毒性剂，可抑制细胞内的氧化作用，导致细胞死亡[1-3]。 如果动物吃了带有氰苷的种子，出现呕吐、腹泻、下痢、呼吸困难等症状，应及时就医，否则可能有生命危险。
除了植物，其他生物也含有对动物有毒的物质。如寄生虫绦虫主要寄生在人体小肠内，以消化液中的营养物质为食，而对消化道壁上的细胞有损害。当它吞入含有氰苷的食物时，就可能将其带到小肠内，从而发生中毒。
为了避免食物中毒，在日常生活中我们应该做到： 一是不随意采摘、食用野生植物；二是购买经过严格检验的食品，不购买来源不明的食品；三是尽量不吃生食，特别是贝类海鲜生鱼片等；四是生熟食品分开，避免交叉感染；五是对已经发霉变质的食品坚决不吃。