动物为什么能吃生肉?

霍慧珠霍慧珠最佳答案最佳答案

我吃生鱼片,生吃刺身(各种鱼、虾),但并不认为我的肠胃适合直接消化吃进去的东西。 我曾因为吃进去的不合适,在半夜吐了一盆。 所以我认为,可能动物也不善于直接消化吃下去的东西…… 它们可能更擅长的是处理蛋白质和纤维,而碳水化合物可能是它们不怎么擅长的。所以,含碳水化合物的食物可能很难被完全消化,有大量的食物残渣会随粪便一起排出体外(如昆虫的幼虫,它们可能只能消化蛋白质和脂肪,所以像树上的虫子,它们拉出来的粪便都是颗粒状,里面含有没有被消化的叶子等纤维素;而猪、羊之类的反刍动物,它们吃的食物残渣是细软带黏性的,这是因为它们能更好的消化含有复杂碳水化合物的草料)。 而食肉动物可能连纤维都不怎么好消化。所以它们的肠道可能会相对较粗,而食草类动物可能肠子比较长,二者之间存在较大的差异(可以参见《微观世界》里关于胃肠道的片段,此片堪称神作!!)。

所以我比较倾向于是由于食肉动物肠道短,不能充分发酵食物,而产生有害物质,比如吲哚胺,而这是动物体本身能生成的氨氮类恶臭物质,具有腐蚀性而且有毒——也就是说这种臭味本来就有毒。而这种毒素会伤害脑神经,让嗅觉变得迟钝(就像人类吃了变质的肉类,会肚子痛拉肚子,然后排泄出来,净化肠道环境,这实际上也是一种排毒过程)。 我觉得有可能是这种毒素影响了神经系统,使得动物对臭味失去了敏感度,进而继续摄入带有恶臭的物质。当然,这些只是我的猜测而已……

西晨鸣西晨鸣优质答主

动物能吃生肉的原因有两个。

1、动物的口腔内细菌很少,少得无法使肉中毒。

2、动物的胃酸浓度很高,可以杀死一些不能致病的细菌。

两个原因相加,动物吃了新鲜的生肉(动物都是吃刚杀死的),不吃腐败肉,所以不会得什么食物中毒。

人需要吃熟食,是为了解决两个问题。一是使食物中的酶、有毒物质、某些致病微生物毒素失活。二是使食物中难消化的高岭土软化,蛋白质变性,淀粉糊化,这样就容易消化吸收。

动物口腔细菌少、胃酸浓度高、肠道的消化道屏障功能良好,都能防止致病微生物在身体中扎根,所以人类不能吃生肉,生肉在被吃进入口腔以后,口腔内细菌繁殖,进入胃肠,胃酸不能完全把细菌杀死,如果肠道屏障功能受损,细菌就会通过破损的肠粘膜进入身体引起败血症。

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