怎么制作狗狗瘦肉干？
要自己制作肉干给狗吃，首先要明白两个问题：一个是肉类发酵过程中会不会产生毒菌；另一个是肉类干燥成肉干的过程中会不会产生致癌物。 先说第一个，一般来说，我们买的生肉都经过杀菌消毒，而且我们做饭的时候也常有使用细菌发酵的过程（比如做酸奶、泡菜），这个过程对于微生物的控制是非常容易的。所以一般生肉和熟肉我们都可以直接拿来喂犬。 但如果是自制的肉干就另当别论了。因为肉类自然风干或者阳光暴晒都会造成细菌繁殖。另外，如果配料中含有葱、姜等刺激性的调味品，也会促进细菌的生长。虽然一些细菌在高温煮熟的情况下会死亡，但是烹制的时间很短，而风干或暴晒则可以使细菌有足够的时间繁殖。并且有些细菌耐高温，用蒸的方式也无法杀死。如果自己制作肉干喂食宠物狗，一定要控制好食材采购与制作的环节，避免细菌污染。 再说第二个问题。肉类经过烟熏、烤制或者阳光暴晒会生成丙烯酰胺化合物，这是一种可能致癌的物质。为了宠物的健康，不推荐自己制作烟熏类的肉品干。 但是，如果控制好了制作过程，也是可以做到让宠物安全食用自制荤菜的。我总结了一下经验，有以下几点需要注意：
1.食材新鲜干净，烹饪温度控制在100℃以上，确保细菌杀灭彻底；
2.不使用含亚硝酸盐的腌制剂来腌渍食材，因为亚硝酸盐可转化成亚硝胺，也是潜在的致癌物；
3.尽量不采用熏烤、烘烤的制作方式，如果必须采用，那么一定要注意通风，防止有毒物质的积累；
4.除了上述注意点外，蔬菜类食材还应该注意不要在自制菜肴中长时间浸泡，以减少维生素的损失。 如果能严格遵循这些注意事项，自己为宠物制作肉食菜食，是完全没有问题的！